Lo staff di Terme Cappetta di Contursi ha il piacere di trascorrere con voi il Veglione di Capodanno 2023. Si avrà la possibilità di partecipare al Cenone di San Silvestro e divertirsi in compagnia con musica, balli e ottimi piatti preparati dan nostro chef Albano.

MENU CENONE DI SAN SILVESTRO 2022/2023

Aperitivo di benvenuto
Falanghina frizzante locale e stuzzicheria dello Chef

Antipasto sfiziosità dello Chef mare e monti:
– Sfiziosità fritte: baccalà, capitone, alici –
– Julienne di polpo e sepppia in salsa vinaigrette –
– Involtino di salmone affumicato con ricotta, miele e noci –
– Zuppetta di moscardini e fagioli –
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– Salumi e formaggi cilentani –
– Mozzarella di bufala campana di Paestum –

Primi piatti
– Cavatello ai frutti di mare –
– Crespella con ricotta di bufala, porcini e tartufo –

Secondi piatti e Contorni
– Filetto di salmone in crosta di patate al forno
– Julienne di insalata con mela verde, noci e aceto balsamico –
– Spicchi di patate al rosmarino –

Frutta e Dolce
– Tartare d’ananas con frutti di bosco e crema chantilly –

– Pandoro con prosecco –
– Cotechino e lenticchie –